黑米糕 玉米糕 抹茶蒸糕
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人做过这道菜
依阳冰雪
用料
| 鸡蛋清 | 2个 |
| 白砂糖 | 30-40g |
| 鸡蛋黄 | 2个 |
| 食用油 | 10g克 |
| 牛奶 | 90g |
| 糯米粉 | 20g |
| 粘米粉 | 20g |
| 黑米糕:黑米粉 | 80g |
| 玉米糕:玉米粉 | 80g |
| 抹茶糕: | |
| 中筋粉 | 65g |
| 抹茶粉 | 15g |
黑米糕 玉米糕 抹茶蒸糕的做法
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蛋清蛋黄分开
蛋黄中加入牛奶和油，搅拌均匀。
加入粉类，搅拌均匀。
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蛋清中分三次加糖打发（提起打蛋器有倒三角且不会倒下即可）
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把打发的蛋清分三次翻拌入面糊中（一定是翻拌！）
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容器中抹点食用油，倒入面糊，包上保鲜膜（记得戳几个洞，如果有盖子可以用盖子）
中火蒸30-35分钟即可
小贴士
1.想做什么颜色的就放什么颜色的粉
2.翻拌蛋清的时候一定要翻拌，不能画圈圈。边翻拌边转碗哦。
3.蒸之前，容器中一定要抹油，不然只能挖着吃啦
2.翻拌蛋清的时候一定要翻拌，不能画圈圈。边翻拌边转碗哦。
3.蒸之前，容器中一定要抹油，不然只能挖着吃啦
