双重巧克力柔软司康🍂|韩国人气款

7.0 综合评分
13 人做过这道菜
配方来自:韩国专售店happy happy cake

可做8个厚重司康

口感:柔软款

巧克力加入部分用量和做法作了修改。

原方巧克力直接加入116克。

用料  

A:无盐黄油 56克
B:低筋粉 206克
高筋粉 13克
白砂糖 70克
5克
可可粉 29克
泡打粉 3克
C: 鲜奶油(淡奶油) 130克
全蛋 43克
隔化黑巧克力 60克
D:巧克力碎 55克

双重巧克力柔软司康🍂|韩国人气款的做法  

  1. 1:所有材料需冷藏过。黄油切丁与低粉和高粉切拌至沙粒大小混合均匀。

    双重巧克力柔软司康🍂|韩国人气款的做法 步骤1
  2. 2:加入B中的材料。然后加入C中材料,切拌至还有些许干粉状态,加入D中材料。

    双重巧克力柔软司康🍂|韩国人气款的做法 步骤2
  3. 3:松散状的面团放到案板上,用刮刀压平成4厘米厚方形。中间对半切,将面团重叠,压平至4厘米。重复2次折叠后,如上图。用保鲜膜包好,放入冰箱冷藏30分钟以上。让面团静置。

    双重巧克力柔软司康🍂|韩国人气款的做法 步骤3
  4. 4:取出面团,切成8份厚重司康。

    双重巧克力柔软司康🍂|韩国人气款的做法 步骤4
  5. 5:烘烤:200度上下火,中层。时间:16-20分钟。

    双重巧克力柔软司康🍂|韩国人气款的做法 步骤5
  6. 6:出炉晾凉后,密封保存。常温4-7天。冷冻可存1个月。

    双重巧克力柔软司康🍂|韩国人气款的做法 步骤6

参照这个菜谱,大家做出 22 作品

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双重巧克力柔软司康🍂|韩国人气款相关分类

该菜谱发布于 2020-10-22 17:25:40
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