流油的小笼包
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德德180
用料
流油的小笼包的做法
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把酵母和糖用温水化开，然后用混合水和面，揉至面团表面光滑，盖上盖子放置温暖处醒发
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将肉，香菇，姜和葱白剁碎备用，再把八角，桂皮和香叶用开水泡着，将生抽，老抽和蚝油倒入肉沫中，顺时针搅拌，再加入姜沫和葱白，继续搅拌，再加入香菇沫和盐搅拌，再加入泡香料的水，一次加两勺，加完搅拌后再加入，最后加入两勺食用油锁水，撒上葱绿搅拌均匀备用
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把醒发成两倍大的面团排气，分剂，擀成圆形，包成包子
