松饼 | |
鸡蛋 | 3个 |
低粉 | 95g |
牛奶 | 170g |
细砂糖 | 10g |
香草精 | 数滴 |
柠檬汁 | 适量 |
盐 | 1小撮 |
无盐黄油 | 20g |
topping(食材可选) | |
香梨 | 适量 |
香蕉 | 适量 |
无花果 | 适量 |
蔓越莓 | 适量 |
红石榴 | 适量 |
蜂蜜 | 适量 |
糖粉 | 适量 |
肉桂粉 | 适量 |
希腊酸奶 | 适量 |
熟核桃仁 | 适量 |
新鲜薄荷叶 | 适量 |
准备所有需要的食材,烤箱预热200度;厨师机安装打蛋桨,在搅拌桶里打入3个鸡蛋,速度调至3,将鸡蛋搅散;倒入牛奶,继续以速度3将牛奶与鸡蛋液搅拌均匀;
在搅拌桶中筛入低粉,厨师机安装K字桨,速度min将低粉与蛋奶液混合均匀;加入细砂糖、盐、香草精、柠檬汁,速度1继续搅拌均匀;
在料理盆中倒入开水,将无盐黄油隔热水融化;
在平底铸铁锅(或烤碗)中倒入融化好的黄油,再倒入面糊;放入预热好的烤箱中层,200度烤制20分钟;在烤箱烤制松饼的时间将无花果撕块,香梨、香蕉切片,石榴剥粒备用;
取出松饼,松饼出炉后体积会有一定程度的回落,在烤好的松饼上淋希腊酸奶,码放上准备好的水果、熟核桃仁、薄荷叶;撒上肉桂粉、糖粉,淋上蜂蜜,香软的荷兰宝贝松饼就做好啦。