无糖低油辅食面包

4 人做过这道菜
一个爱烘焙的人,总想给小朋友展露下自己的手艺!参考了无数配方终于还是研究出来了!
又是一次没有拍照的尝试!先存下来,之后补拍~主要是怕配方自己也忘了~

用料  

高筋面粉 280克
酵母 3克
50克
配方奶粉 10克
鸡蛋 1个
酸奶 100克
辅食油 10克

无糖低油辅食面包的做法  

  1. 混合除辅食油外的所有材料,我用了面包机或者辅食机揉20分钟左右

    无糖低油辅食面包的做法 步骤1
  2. 加入辅食油再揉20分钟

    无糖低油辅食面包的做法 步骤2
  3. 面包机发酵30分钟,手指粘面戳一下不回缩

    无糖低油辅食面包的做法 步骤3
  4. 整形,可以加点果泥

    无糖低油辅食面包的做法 步骤4
  5. 常温二发40~50分钟
    预热烤箱180°

  6. 170度烤25分钟期间注意上色情况加盖锡纸

  7. 出锅,一部分加了枣泥

    无糖低油辅食面包的做法 步骤7

小贴士

多年烘焙爱好者的经验,辅食面包因为不能加很多东西,所以是有一定难度的~
1 水,根据自己面粉的情况去加~成团略干加油别加水继续揉!
2温度根据面包的着色情况,我是大概烤了15分钟加的锡纸
3出锅的时候其实可以简单擦一点核桃油,比提前刷鸡蛋感觉好~
这已经是我找到的最简单的选料了~要不味道真的是烤馒头!我尽力了!
这个成本其实挺高的,酸奶用的小朋友喝剩的简爱,面包粉用的王后,真的是好用!!!

参照这个菜谱,大家做出 8 作品

全部8个作品

 

无糖低油辅食面包相关分类

该菜谱发布于 2020-10-22 20:19:50
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