把蛋白和蛋黄分离开!
将25g油,40g油,45g牛奶混入蛋黄中,搅拌成如图!加入85g面粉搅拌成面糊!
蛋白加入30g糖打发至如图
分批三次加入到面糊中!搅拌
搅拌混合成细腻面糊
搅拌好后分杯装7分满!
烤箱150度预热3分钟,放入纸杯,上下火150度烤40分钟(具体要看自己烤箱的情况适当调整时间及温度)
成型的纸杯蛋糕
上传你做的戚风纸杯蛋糕