老家的味道，小炒刀豆
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人做过这道菜
我家东东的厨房
有一种味道叫妈妈的味道。
顺手从院墙的篱笆上摘下的刀豆，成为了我记忆最深处的味道。
长大了，远离家乡，高楼大厦掩盖了视野里的篱笆院。
星月当空，思量自难忘。
今晚，一起来这道小炒刀豆吧，想想老家的篱笆院和那只小黄狗。
顺手从院墙的篱笆上摘下的刀豆，成为了我记忆最深处的味道。
长大了，远离家乡，高楼大厦掩盖了视野里的篱笆院。
星月当空，思量自难忘。
今晚，一起来这道小炒刀豆吧，想想老家的篱笆院和那只小黄狗。
用料
老家的味道，小炒刀豆的做法
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第1步，材料准备姜，蒜，小米椒。
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第2步刀豆切条状。一定要切均匀。
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第3步五花肉切成薄片儿。
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第4步开始炒菜。锅热后加入植物油，加入植物油10秒后，加入五花肉。大火爆香后，中火煸炒至肉微黄，加入姜蒜。
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第5步倒入刀豆，大火爆炒三分钟。加入生抽，盐，鸡精，耗油。转中火炒一分钟。
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第六步，加入小米椒，上下翻炒后出锅。
小贴士
刀豆切均匀。
