网红烤牛奶🥛

Name: 网红烤牛奶🥛
Ingredients: 250克牛奶; 30克玉米淀粉; 1个鸡蛋; 30克白砂糖

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周周暮暮

软嫩的烤牛奶，不试试后悔啊

用料

牛奶	250克
玉米淀粉	30克
鸡蛋	1个
白砂糖	30克

网红烤牛奶🥛的做法

直接锅中称量好食材，搅拌均匀后开小火，全程小火持续搅拌至粘稠
取干净器皿（饭盒就行），倒入熟牛奶混合物，稍微整形后加保鲜膜贴面包起来放冰箱冷藏凝固
取出后切成小块，随意大小
放烤箱180度15分钟（本来就是熟的，烤一下为了表面上色结皮），第一次做可以开炉灯观察记录，以后按照同样的时间即可
烤好的牛奶内部是布丁口感，很香很嫩，外层的皮是有一丢丢韧的，好吃就对了

小贴士

需要特别注意的是加热前一定要混合均匀不要有干粉，加热的时候要持续搅拌，不要糊底，烤箱第一次烤的时候需要注意观察。其他的没什么，配方可以更改，多试几次就能找到自己喜欢的状态了

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该菜谱发布于 2020-10-22 21:23:46

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网红烤牛奶🥛的答疑

Courtneyding 2020-10-29
0 赞

冷藏需要多久呀？

作者回复 2020-10-29

凉透就会凝固啦，我一般冷藏一小时哦

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