青椒回锅肉（老干妈版）
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人做过这道菜
方方_uimb
好吃不上火非常开胃简单易做大人小孩都爱
用料
青椒回锅肉（老干妈版）的做法
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首先把猪肉洗干净，取个干净的盘，给猪肉按摩倒3勺生粉用手抓均匀，让猪肉全部都有生粉，然后腌制20分钟备用
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锅洗干净放凉水烧开，把腌制好的肉放到锅里，盖上盖子煮6分熟
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取个干净的盘捞出来放凉备用
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放凉的肉切成自己喜欢的大小块备用
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准备配料：青椒、小米椒、大蒜、蒜头、姜等，洗干净备用
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把配料全部切好备用
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酱料：老干妈
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酱料：倒3勺老干妈、2勺生抽、1勺白糖、2勺料酒、2勺生粉、姜蓉、蒜蓉等全部倒在一起搅拌均备用
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锅洗干净（不用放油）直接放猪肉炒到出油变成金黄色
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变成金黄色再放青椒炒一下青椒变颜色
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再放全部酱料倒进去
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继续炒2分钟装盘
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成品
小贴士
注意：这道莱不用放油，也不用放水
不可以全部瘦肉，如果全部瘦肉的话是沒有油出来，而且炒出来的肉特别柴
不可以全部瘦肉，如果全部瘦肉的话是沒有油出来，而且炒出来的肉特别柴
