无需等待发酵的小布利面包（全程1小时，上班族妈妈福音）
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人做过这道菜
开心厨房日记
这是一款有酵母，但不用等待发酵的面包，晚饭后开始做，也能在正常时间睡觉。
酵母在整形和松弛的过程中就开始工作，最后在烤箱里全力爆发。成品比刚整形完大一倍多，相对一次两次发酵的常规面包，口感没有那么松软，比较扎实有嚼劲，偏大的黄油量让它很香。早上蘸牛奶，蘸西式浓汤挺好吃。最大的优点是快，快，快！
酵母在整形和松弛的过程中就开始工作，最后在烤箱里全力爆发。成品比刚整形完大一倍多，相对一次两次发酵的常规面包，口感没有那么松软，比较扎实有嚼劲，偏大的黄油量让它很香。早上蘸牛奶，蘸西式浓汤挺好吃。最大的优点是快，快，快！
用料
| 面粉（超市的普通面粉，做包子馒头的） | 300克 |
| 鸡蛋 | 1个（只用40克蛋液，留一些刷表面） |
| 牛奶 | 130克 |
| 冰糖或糖粉 | 40-50克（根据喜甜程度调整） |
| 耐高糖酵母 | 4克 |
| 盐 | 2克 |
| 无盐黄油（提前软化） | 70克 |
| 芝麻（黑白均可） | 适量装饰用 |
无需等待发酵的小布利面包（全程1小时，上班族妈妈福音）的做法
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冰糖打成粉，小美设置6秒速度10打磨。
用冰糖粉省略1-3步。
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打粉的时候盖一张保鲜膜，不会弄到盖子上
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把锅壁的粉刮到底部
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加入面粉，牛奶，鸡蛋，酵母，揉成团，小美设置1分钟揉面模式。
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加入盐和软化的黄油，继续揉面，小美设置5分钟揉面模式。
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揉到黄油全部吸收，不粘手，面团柔软的状态。
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整圆，盖保鲜膜静置10分钟。
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切分成15个小面团，每个约39克
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搓成水滴状
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从搓出的第一个面团开始，水滴的大头一边，用擀面杖左右各擀开45度，两个角就出来了。
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左手提着小的一头，右手用擀面杖往下擀，成一个等腰三角形。
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从大头开始，不松不紧的自然卷起。
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依次整形完成。
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盖保鲜膜静置10分钟。
这时预热烤箱到180度。
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10分钟后，面团表面刷蛋液，撒芝麻。
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180度烤20-22分钟。
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烤的时候注意颜色，准备一张锡纸，中途如果上色有点深，打开烤箱门把锡纸盖在面包上，锡纸的光面对着加热管，雾面对着面包。
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虽然是中筋粉做的，也没有要揉出手套膜，但因为擀长卷起，也有一层一层的组织。
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一圈圈撕着吃，很爽。
