玫瑰 | 300克 |
红糖(冰糖) | 450克 |
我用的是新鲜云南食用墨红玫瑰
把花蕊,花托还有烂的玫瑰花瓣去除,500克玫瑰花去除掉这些就剩300克
玫瑰花清洗,不需搓揉,晾干水分
在这里犯了个错误,白白挨锤烂了个瓦罐,我先生说我败家😂😂😂
换了个不锈钢盆,石臼使劲捶打
锤了挺久,玫瑰花颜色变黑了
继续用石臼捶打,锤碎玫瑰花,使糖充分与花瓣融合
融合好的玫瑰花酱放进瓶子里密封保存,旁边这瓶是百香果柠檬蜜,也是非常的好喝
玫瑰花酱发酵一个月味道非常好,这次是客定一锅玫瑰味阿胶糕,我才做的玫瑰花酱,有什么不明白的可以骚扰我😄😄😄