坨坨凉糕

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在一家冰粉店吃到的坨坨凉糕,看起来像一个大汤圆,吃起来冰冰的,不粘牙,才知道不是汤圆,口感凉爽,这是我第一次吃凉糕。觉得不错,回家复制了一遍

用料  

凉水井凉糕粉 1大勺
清水 8大勺
液体红糖 适量
白芝麻 适量

坨坨凉糕的做法  

  1. 某宝买的“凉水井凉糕粉和液体红糖”、白芝麻

    坨坨凉糕的做法 步骤1
  2. 炒菜用的大勺子,一勺凉糕粉

    坨坨凉糕的做法 步骤2
  3. 两勺半的清水

    坨坨凉糕的做法 步骤3
  4. 清水加入凉糕粉中搅拌均匀

    坨坨凉糕的做法 步骤4
  5. 静置四五分钟左右

    坨坨凉糕的做法 步骤5
  6. 下面会沉淀下来,把上面浑浊的水倒掉一部分,再倒入等量的清水,搅拌均匀,继续静置,重复四五次,说是可以去除碱味

    坨坨凉糕的做法 步骤6
  7. 锅中倒入5大勺清水,煮开后,倒入刚才处理好的凉糕液,不停的搅拌,大火煮开后转小火

    坨坨凉糕的做法 步骤7
  8. 煮大概5-15分钟左右,关火,等泡泡退去

    坨坨凉糕的做法 步骤8
  9. 装入容器中,变凉冻住成型

    坨坨凉糕的做法 步骤9
  10. 吃的时候倒入碗中

    坨坨凉糕的做法 步骤10
  11. 液体红糖还有这种小包装的,非常方便,加入液体红糖。

    坨坨凉糕的做法 步骤11
  12. 撒上白芝麻,一碗坨坨凉糕完成了✅

    坨坨凉糕的做法 步骤12
  13. 看起来像汤圆,但又没有汤圆粘牙

    坨坨凉糕的做法 步骤13
  14. 很清爽的一款甜品🍮下午茶

    坨坨凉糕的做法 步骤14
 

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该菜谱发布于 2020-10-23 13:43:36
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坨坨凉糕的答疑

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