🔥能吃三碗米饭的——黄焖鸡，超级好吃下饭哦🔥
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人做过这道菜
美食顺风车
上大学的时候，特别喜欢吃学校门口的黄焖鸡米饭，毕业了就没再吃过了，突然好想吃，所以自己尝试做了一下，真的好好吃哦，我都能吃三碗米饭了😋😋
用料
| 一勺大概是10g | |
| 鸡块 | 280克 |
| 油菜(自己喜欢的青菜) | 2棵 |
| 土豆 | 1个 |
| 干辣椒 | 5个 |
| 料酒 | 2勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 半勺 |
| 姜片 | 4片 |
| 盐 | 10克 |
| 冰糖 | 10克 |
| 小葱白 | 3根 |
| 小米辣椒 | 2个 |
| 黑胡椒粉 | 1勺 |
| 黄豆酱 | 1勺 |
🔥能吃三碗米饭的——黄焖鸡，超级好吃下饭哦🔥的做法
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❣️准备好所有食材
❣️鸡块➕土豆➕小油菜➕小葱白➕姜片➕蒜➕黑胡椒粉➕蚝油➕生抽➕老抽➕料酒➕冰糖➕盐
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❣️蒜切丁➕干辣椒切段➕小米辣椒切段➕葱白切段➕姜切小片
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❣️肉洗净，加姜片➕两勺料酒➕一勺黑胡椒粉➕半勺盐➕一勺生抽，搅拌均匀
❣️腌制30分钟
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❣️土豆切小丁➕油菜掰开
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❣️调料汁
❣️一勺蚝油➕一勺生抽➕半勺老抽➕一勺黄豆酱，搅拌均匀
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❣️起锅烧油，油七分热加冰糖，小火翻炒
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❣️小火融化，变色
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❣️加入鸡块，翻炒上糖色
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❣️加干辣椒，葱，蒜，继续翻炒上色
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❣️加调好的料汁，继续翻炒
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❣️翻炒均匀，让鸡块均匀裹上料汁，入味
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❣️加入适量的水，加盖煮10分钟左右
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❣️加入土豆块，半勺盐，继续加盖煮10分钟
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❣️加油菜叶，小米辣椒，翻炒均匀
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❣️最后大火收汁
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❣️鸡块嫩滑爽口
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❣️土豆软糯糯的，超好吃
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❣️超级下饭哦，我吃了三碗米饭
小贴士
❣️鸡块提前腌制半小时
❣️冰糖要小火加热，不然就糊了
❣️土豆不要放入太早，不然就煮化了
❣️最后大火收汁
❣️冰糖要小火加热，不然就糊了
❣️土豆不要放入太早，不然就煮化了
❣️最后大火收汁
