洛神花酱
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人做过这道菜
一枚吃货的瘦子
洛神花具有解热、抗高血压、有补血、治疗肝病、平衡身体内的酸碱值的效果。可消除疲劳及便秘，并具有利尿、促进新陈代谢的功效。富含维生素C，可改善体质。解毒、利尿、去浮肿，促进胆汁分泌来分解体内多余脂肪。味酸，有活血补血、养颜美容的功能。能生津止咳，帮助消化，增强胃功能。洛神花的萃取物，对于预防癌症、冠状动脉硬化、帮助消化以及抗老化、抑制自由基活动有相当的功效；对于帮助女性生理周期也有不错的效果。
用料
洛神花酱的做法
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将洛神花瓣跟蕊分离，花瓣用开水过一遍捞起
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花蕊洗干净加入1500g水，熬制下图颜色即可
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加入冰糖熬制的同时，将花瓣切碎
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这个状态还偏大，听说搅拌机搅拌出来口感没那么好，于是我就手工切，切了三斤多的花瓣，手已废🤣
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将花瓣加入锅中熬制，冰糖融化可以勺一点尝尝，酸了再加糖，不喜欢酸的可以加多一点糖
熬到一定程度滴一滴在冷水中，不迅速散开即可关火
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味道酸酸甜甜的，喜欢吃酸的强烈推荐
小贴士
1.熬制过程玻璃瓶同时消毒，开水煮沸，有烤箱可100度左右烤十分钟
2.关火后立即装瓶，瓶子别拧紧然后倒扣，带冷却再倒过来拧紧放冰箱保存
2.关火后立即装瓶，瓶子别拧紧然后倒扣，带冷却再倒过来拧紧放冰箱保存
