萌萌的少女💕蝴蝶结面包

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在家闲着,想吃面包,家里只剩下一点吐司面粉,就简单制作这款颜值超高的蝴蝶结面包。萌萌哒的蝴蝶结造型,满满的少女心。

用料  

金山日式吐司粉 280克
奶粉 30克
35克
2克
鸡蛋 1个约50克
牛奶 170克
鲜酵母 6克(干酵母3克)
黄油 28克

萌萌的少女💕蝴蝶结面包的做法  

  1. 1.除黄油以外的所有材料放入和面桶内搅拌成团。

    萌萌的少女💕蝴蝶结面包的做法 步骤1
  2. 2.揉至能拉出厚膜,加上室温软化的黄油。

    萌萌的少女💕蝴蝶结面包的做法 步骤2
  3. 3.揉至完全阶段可以拉出均匀的薄膜。

    萌萌的少女💕蝴蝶结面包的做法 步骤3
  4. 4.面团滚圆,发酵40分钟左右。

    萌萌的少女💕蝴蝶结面包的做法 步骤4
  5. 5.面团成2倍大。

    萌萌的少女💕蝴蝶结面包的做法 步骤5
  6. 6.平均分成10分,松驰15分钟。

    萌萌的少女💕蝴蝶结面包的做法 步骤6
  7. 7.取一面团压扁,擀成圆形,用刀切成图片形状。

    萌萌的少女💕蝴蝶结面包的做法 步骤7
  8. 8.将左边中间部分提起,上下两块贴近,中间提起的部分再放下。右边同样操作。用上面细的圈中间一圈,就成了蝴蝶结。

    萌萌的少女💕蝴蝶结面包的做法 步骤8
  9. 9.第二次发酵40分钟左右,烤箱上下管180度预热,放进中层烤20分钟左右。每台烤箱温度不一样,温度与时间会有不同,这只是参考。

    萌萌的少女💕蝴蝶结面包的做法 步骤9
  10. 出炉了。原本面包上面会洒些粉的,刚好接到快递电话☎️,勿忙放入烤箱,赶着下楼取快递。

    萌萌的少女💕蝴蝶结面包的做法 步骤10

小贴士

牛奶最好不要一次加完,因为不同的面粉吸水率会有所不好。金山日式吐司粉吸水率高,水量会多些。

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

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该菜谱发布于 2020-10-23 18:47:29
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