简单的香蕉核桃面包

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配方来自小高姐,根据自己的口味对油糖作了微调。本菜谱仅为记录。

用料  

香蕉 3根
鸡蛋 2个
黄油 100克
红糖 70克
2克
小苏打 2克
泡打粉 4克
中筋面粉 300克
核桃仁 50克

简单的香蕉核桃面包的做法  

  1. 香蕉用叉子碾碎,加入融化成液体的黄油、红糖、鸡蛋,搅拌均匀。(黄油与红糖都要少量留一点在入烤箱前最后的步骤使用)

    简单的香蕉核桃面包的做法 步骤1
  2. 继续加入过筛的面粉、盐、小苏打、泡打粉,再搅拌成均匀的面糊。

  3. 核桃仁切碎,不用太碎(留几颗完整的在下一步使用),拌入前面搅拌好的面糊中。

  4. 面糊倒入模具中(模具里可以垫一张油纸,以便烤好后脱模),用刮刀刮平。

    然后在面糊表面嵌入前面留下的较完整的核桃仁,均匀撒上剩余的红糖,最后淋入剩下的黄油(天冷了,黄油凝的很快哈哈)

    简单的香蕉核桃面包的做法 步骤4
  5. 烤箱预热好,模具上盖锡箔纸,175℃烤1个小时。

    简单的香蕉核桃面包的做法 步骤5
  6. 然后去掉锡箔纸,再烤10-15分钟就可以出炉了。

    简单的香蕉核桃面包的做法 步骤6
  7. 趁热吃很香。
    如果放凉吃,最好裹上保鲜膜常温下放两天,口感会更好。

    简单的香蕉核桃面包的做法 步骤7
  8. 越嚼越香。

    简单的香蕉核桃面包的做法 步骤8

小贴士

配方是一个吐司模的量,照片里是双份的。
 

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该菜谱发布于 2020-10-23 21:09:13
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