跳跳蛙，香辣蛙，家庭简易做法
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人做过这道菜
Charlotte下厨房
适合吃不了辣，但又喜欢吃辣的人
用料
| 牛蛙 | 4只 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 姜 | 5-8片 |
| 豆瓣酱 | 3勺 |
| 花椒 | 随你喜欢 |
| 小米辣 | 随你喜欢 |
| 桂皮 | 1小块 |
| 八角 | 3-5个 |
| 香叶 | 3-5片 |
| 盐 | 5克 |
| 糖 | 5克 |
| 生抽 | 2勺 |
| 十三香粉 | 5克 |
| 玉米淀粉 | 10克 |
| 香葱 | 1-2根 |
| 干辣椒 | 2个 |
| 料酒 | 2勺 |
| 小黄瓜 | 2根 |
| 杭白菜 | 3棵 |
跳跳蛙，香辣蛙，家庭简易做法的做法
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牛蛙洗净，或者直接买三去牛蛙。
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切成小块，放入盐，生抽，淀粉，料酒，十三香粉腌制30分钟
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小葱切段，蒜头切碎，生姜切片，小米辣切小粒
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喜欢的蔬菜洗净
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准备香料
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小黄瓜放入开水煮熟，水里放一点盐和油
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杭白茶也是同样做法
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放进盘里备用
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另起油锅，放入蒜，姜，部分小米辣，桂皮，八角，香叶炒香，接着放入牛蛙炒3分钟到7-8成熟，捞起。再开一油锅，放入蒜，豆瓣酱炒香，放入300毫升水，把牛蛙倒入煮3-5分钟，捞出放盘子蔬菜面上。
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放入剩下的蒜，干辣椒，小米辣，葱段。再倒入热油淋面。可以吃了
小贴士
喜欢泡椒味的可以叫入泡椒
