北非蛋意面

备料：洋葱、小葱、芹菜、西红柿、青椒红椒切碎， 香菜切碎

锅烧热，放入一勺油，烧热， 放入洋葱和小葱碎，翻炒，放入盐，胡椒粉。注意：家里有肉酱的可以加一勺，不加就是纯素食；我为了风味更好就加了羊肉酱～

继续将青椒红椒，芹菜和西红柿碎放入锅中～继续翻炒均匀，之后离火

另起锅，烧水，水开放适量意面，煮8分钟，煮好捞出

将意面捞入之前的锅中，与蔬菜一起翻炒，加50ml水，加盖煮5分钟。

时间到，开盖，在意面与蔬菜的混合物中用铲子掏2个小洞，打入鸡蛋，加盖继续煮，注意不要让鸡蛋熟太快，这样它就会变白，我们需要它保持黄色～

加入菠菜碎，1分钟后离火～离火后加上香菜碎、葱碎，开吃！