最好的俄罗斯蜂蜜蛋糕

这个蛋糕面团是在蒸汽浴上制成的。在沸腾的水上用碗预热水，确保碗不融化。将黄油，蜂蜜和糖放进去，直到融化为止。

在一个单独的碗中，用小苏打打鸡蛋，直到它们保持一致。慢慢将鸡蛋混合物添加到面糊中，并在添加过程中继续搅拌。

煮约30-40分钟，直到颜色改变。将其从蒸汽浴中取出，加入香草精，静置10分钟。在面团中加入面粉；加入面粉后可能仍然很粘。将烤箱预热至175摄氏度，并在烤盘上铺上烤纸。

大量撒面粉。由于面团发粘，因此可以帮助您更轻松地工作。可以选择称量每块面团，以保持其大小。将面团揉成圆形，足够大以便以后切出。通过将面团层滚动到滚筒上，然后将其展开回烤盘，将面团层重新放置在烤盘上。

烘烤每层蛋糕5至7分钟，直到金黄色。在烘烤过程中，铺开另一层以加快过程。完成后，将其从烤箱中取出，然后将盘子放在顶部切出每个圆圈。这是使各方都完美的关键技巧。稍后，您将需要切下的碎片进行装饰。

不要立即将各层堆叠在一起，因为它们会失去均匀的形状。相反，请确保它们首先在平坦的表面上冷却。重复直到完成。

将黄油与奶油干酪和炼乳一起搅打。将它们充分混合在一起后，添加纯奶油。搅拌直到奶油很浓。

在蛋糕的每一层之间均匀分配所有奶油。通过堆叠蛋糕层来形成蛋糕。

将剩余的蛋糕块切碎，放入搅拌机中，装饰蛋糕的侧面。让蛋糕在冰箱里过夜。上菜前，将其从冰箱中静置一段时间，因为它会增加味道的水分。