自制无花果果酱

做法

1. 无花果清洗干净
2. 把无花果掰成两半，用勺子挖出果肉
3. 两斤果子，出了这么点果肉
4. 冰糖研磨成粉，因为我家孩子都还小，所以我用的黄冰糖，也可以换成白糖，为了节约时间，我给冰糖打成粉了，因为这个果子超甜，我用了100克冰糖粉，如果果子不甜，可以多放一点
5. 冰糖粉倒入果肉中
6. 冰糖粉和果肉搅拌均匀，静置15分钟
7. 放入锅中开始熬制，不要用铁锅，铁锅熬的会发黑，选锅底厚一点的，或者不粘锅，我用的是不锈钢的锅，火大小自己掌控，不要太大，容易把锅边的弄成黑的，我是用中火，沸腾后转小火，要不停搅拌，别糊锅了
8. 熬成粘稠的状态，放入柠檬汁，我柠檬汁忘拍了，柠檬上市的季节，买了好多柠檬榨成汁，装入一次性冰袋，冻成小块，随用随取很方便，我放了两小块，这个多少随意，主要是起防腐的作用，加完柠檬后，再熬一两分钟，关火，趁热装入准备好的玻璃瓶里。我是直接装进特百惠的盒子了，放凉后冰箱冷藏了。