英国经典意面芝士通心粉 macaroni cheese

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用料  

洋葱 3个
黄油 20克
面粉 3大勺
牛奶 1000克
意面 1磅
芝士碎(可以混合raclette/gruyere 和车达和帕玛) 300克
芥末酱 1小勺
芒果酸辣酱chutney 1小勺
英国辣椒油 1小勺

英国经典意面芝士通心粉 macaroni cheese的做法  

  1. 做芒果酸辣酱。洋葱切丝,锅内加黄油,

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  2. 翻炒洋葱,至变色。大概15分钟左右

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  3. 少量多次加入面粉,混合均匀。

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  4. 1升牛奶,缓慢多次加入

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  5. 小火炖煮。

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  6. 水沸腾后,下意面,煮半熟。比如包装上写10分钟,只煮5分钟。

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  7. 三种芝士混合或只用车打一种,切碎。

  8. 大部分入酱锅,留一小部分。此时,锅离火。

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  9. 加一勺芥末酱,一勺芒果酸辣酱,一勺英国辣酱油。

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  10. 混合均匀后,如果太稠,加一些煮面的水,放入面条,混合。

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  11. 倒入烤盘上,撒上剩下的芝士碎。预热200度,400F,烤20分钟,

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  12. 出锅

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  13. 切碎培根,煎熟,加喜欢的家里有的任何香料,

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  14. 煎熟后,加入面包渣

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  15. 至面包渣金黄酥脆。

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  16. 配一些生菜,撒上培根面包渣。

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该菜谱发布于 2020-10-24 11:09:03
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