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地瓜小吐司

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Maple1204的厨房  Maple1204

用料1 

高粉 175克，中种用
高粉 17克，烫种用
牛奶 17克，烫种用
黄油 8克，烫种用
糖 3克，烫种用
盐 少许，烫种用
牛奶 110克，中种用
糖 5克，中种用
酵母 1/4小匙，中种用

用料2 (主面团)

高粉 75克
地瓜馅 适量
牛奶 30克
全蛋液 30克
糖 30克
盐 1/2小匙
酵母 1小匙
黄油 25克
白芝麻 适量

地瓜小吐司的做法  

  1. 将面团分割、滚圆，室温松弛20分钟

  2. 将面团擀成30CM*15CM的长方形

  3. 在面团的2/3涂抹上地瓜馅，边缘适当留出

  4. 将没涂抹地瓜馅的地方往中间折1/3

  5. 将另一边也往中间折和，收口捏紧

  6. 最后发酵

  7. 表面刷蛋液，撒芝麻

  8. 烤箱预热，170度，中层，上下火，30分钟

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面包 烤箱

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该菜谱发布于 2011-10-28 17:45:56
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