意式肉酱
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人做过这道菜
吴霞律师资深忙碌
用料
意式肉酱的做法
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1.西红柿去皮，切丁。
2.洋葱切细丝
3.胡萝卜切丁
4.芹菜根切丁
5.蒜压碎
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15毫升橄榄油把15克黄油融化
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洋葱丝小火煸炒5分钟
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加入胡萝卜丁，芹菜丁炒2分钟
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加入西红柿丁翻炒
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加入蒜和牛肉末，炒至牛油末变色，加入15毫升红葡萄酒，炒至酒精挥发，加入番茄酱、月桂叶，牛至叶，适量水，煮35分钟，成浓缩汁
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最后加入盐，胡椒粉调味即可出锅
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熬出来的肉酱，香味浓郁
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煮好意面，拌上肉酱
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摆上罗勒叶做装饰
