蚝油蒜蓉西兰花

西兰花十字刀切成小朵，胡萝卜切成片，蒜切末（这个时候锅里可以同时烧水）

水开后把西兰花和胡萝卜放进去，滴一点油，水开烫一下，变色就捞出

捞出冲凉水，沥干水分备用

锅里热油，油七成热的时候把蒜末放下去爆香，稍微带一点焦黄，加入适量的生抽和蚝油拌匀

（我没有放盐，因为蚝油和生抽本身就有盐了，而且我食材比较少，如果食材多的，可以在出锅之前尝一下味道，不够盐的话，再加）

放入一点点水（或玉米淀粉用水冲开勾芡也可以）

把西兰花和胡萝卜放入，搅拌均匀，让蒜末包裹到每一朵西兰花即可

装盘食用