冰糖木瓜炖雪耳

今次买的是大朵的，所以泡的时间短了～据说小的那种更好，不过起码泡1-2小时～这个我泡了15分钟左右

把黄色的心切了，不要

不要～

然后掰半朵雪耳，冷水泡～尽量撕碎～撕碎～泡开大了一半以上～大概15分钟就下锅煮～先大火，后转小火

上次整的木瓜太多，这次用1/4就够了～去皮，去咳～

切小块，备用～

大概煮了45分钟的雪耳，已经起胶了，就把木瓜和糖都放进一起煲～大火转小火

因为一直容易益泄，所以把锅盖斜着放，没有那么容易撒～

如果还是不行就开盖煮吧～放糖和木瓜大概煮10-15分钟就可以了～这样就差不多了～试一下够不够甜，不够可以在放糖～

起锅～

冰一下更好吃(｢･ω･)｢嘿