宝宝版舒芙蕾松饼
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人做过这道菜
Luscious D
用料
宝宝版舒芙蕾松饼的做法
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抽打蛋黄至颜色变淡
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分3次加入配方奶，搅匀
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筛入面粉，以Z字形方式抽拌均匀
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放一边待用
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无油盆加入蛋清，加柠檬汁
打发至泡泡变细腻
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加入玉米淀粉
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继续打发到小尖角
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取1/3打发的蛋清，加到蛋黄液中
快速翻拌混合
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将混合好的蛋黄糊倒回剩下的蛋清之中
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翻拌混合，注意不要消泡(翻拌方式见提示)
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小火，平底锅刷油(薄薄的一层，不要多)
舀一勺到锅里，每个中间隔开一些
盖盖子焖4分钟
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如果想要高一点的松饼，时间到开盖，再舀一勺叠加上去，继续盖盖子焖3分钟
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时间到，翻面，再盖盖子焖5分钟
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如果时间到了上色不够，开盖调火上色。注意观察不要过了。
盛出，摆盘。
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吃的时候可以加水果，也可以加一点酸奶或者马斯卡彭奶酪。
云朵般的舒芙蕾松饼就做好啦!
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给宝宝吃要注意营养均衡，多出来的蛋黄炒一炒，来点番茄，煎点胡萝卜香菇牛肉肠，好一餐丰盛的辅食!
小贴士
翻拌方法提示：
硅胶铲于容器2点钟方向划入，8点钟方向划出向中间提。每翻拌一次顺时针转一下盆，千万不要边翻边转！
这个方子无糖，大人吃的话可以浇点枫糖浆或者蜂蜜。
硅胶铲于容器2点钟方向划入，8点钟方向划出向中间提。每翻拌一次顺时针转一下盆，千万不要边翻边转！
这个方子无糖，大人吃的话可以浇点枫糖浆或者蜂蜜。
