番茄土豆胡萝卜炖牛腩

马克西姆不粘锅看看有哪些东西，一口锅，一个硅胶铲，一个硅胶垫

红色的马克西姆不粘锅锅很喜庆，24公分大小正好适合一家三口用，而且一锅多用，可煎，炒，炖，炸，焖，属于全能锅

准备材料，蔬菜类切块，土豆记得切块后放入水中防氧化，葱，姜，蒜也切好备用

牛腩先焯水，锅里倒入冷水，再放姜片，2勺料酒，牛腩

开大火煮开后撇去血沫，再煮2分钟关火，捞出牛腩，用热的流动水冲去杂质

锅内倒入油，放冰糖

中小火熬制焦糖色，倒入焯过水的牛腩，这时要小心，牛腩要沥干水分，不然会溅油

牛腩炒至变色，放入桂皮，八角，香叶翻炒均匀

加入葱姜蒜翻炒一会儿，倒入2勺料酒继续翻炒，再倒入开水，抹过牛腩，煮开后加入生抽和老抽

小火炖煮40分钟，这款不粘锅有微压功能，配备自动泄压阀及手动泄压按钮，双重安全保护，微压烹饪可以保留食材营养原味，还可以省时

看到泄压阀了吗？还有锅盖有一圈食品级硅胶镶边，锅盖和锅体完美密合，不留缝隙

牛腩炖煮期间，差不多时间可以另起一口锅，倒入油，下胡萝卜和土豆

小火煎至表面焦黄色

倒入番茄翻炒均匀，加入盐，再炒一会儿备用，其中番茄我切的时候没有去皮

牛腩炖差不多，就把番茄土豆胡萝卜倒入锅内一起小火再炖煮30分钟

期间可以手动捞出番茄皮，比较方便，不过你也可以事先去掉番茄皮，就节省这一步

可视化立体玻璃锅盖，你可以清楚看到锅内食材的变化

最后开大火收汁，可以尝下味道，差不多就撒葱花出锅啦！

是不是很诱人呀！……可以多吃一碗饭，焖煮完后的番茄已经全部融入汤汁中，番茄味很浓郁，我个人觉得土豆和胡萝卜比牛腩还好吃，老公很喜欢吃！

来来来……盛一碗米饭来吃啦！

完美……

马克西姆不粘锅的锅盖还有一个小装置可以直接站立在平面，很方便又不占地方，也避免平放弄脏锅盖