零失败家常红烧肉
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蕾蕾0014
用料
零失败家常红烧肉的做法
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五花肉切块泡凉水几个小时，泡出血水，洗净。凉水下锅加几片姜片，料酒。开火煮出浮沫撇出，洗净。
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锅内加少量底油，加白糖不停搅拌直到融化。没有选择用冰糖是因为融化时间太长，怕把糖炒胡，呵呵
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糖色变成金黄，可以把煮好的肉倒入锅中，不停翻炒
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炒至肉色发红，肥肉变硬，最好炒出肉本身的油
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加入开水，加入佐料
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佐料
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普通锅小火慢炖！我炖了大概40多分钟出锅！
炖肉时间根据自家的肉质，火候自行决定！
