（减脂版）全麦低糖肉桂卷，快手简单，好吃不胖

Name: （减脂版）全麦低糖肉桂卷，快手简单，好吃不胖
Ingredients: 160克高筋面粉; 40克全麦低筋面粉; 1个鸡蛋; 5克肉桂粉; 25克黄油; 2.5克酵母; 100克牛奶; 40克核桃仁; 30克葡萄干（可换蔓越莓干等; 15克红糖; 2克盐; 5克赤藓糖醇; 3勺威士忌（可换任何酒; 15克奶粉（可不加）; 2颗红枣

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陈一慢

写在前面！！！
方子非常简单非常简单！！！

之前看早餐，很多微博博主说肉桂卷好吃营养，但小城市的面包店居然没有这款面包～那就自己做吧～

因为在减脂，比较喜欢低糖的，又酷爱全麦的口感～看了很多方子，研究出来的肉桂卷，真的好香呀～这个方子很容易成功～准备的材料也不多，会给出替换～

用料

高筋面粉	160克
全麦低筋面粉	40克
鸡蛋	1个
肉桂粉	5克
黄油	25克
酵母	2.5克
牛奶	100克
核桃仁	40克
葡萄干（可换蔓越莓干等	30克
红糖	15克
盐	2克
赤藓糖醇	5克
威士忌（可换任何酒	3勺
奶粉（可不加）	15克
红枣	2颗

（减脂版）全麦低糖肉桂卷，快手简单，好吃不胖的做法

先把高筋面粉、低筋面粉、奶粉、盐、酵母、鸡蛋一起倒入面包机搅拌（可以手揉，盐和酵母分两个角放）
揉20分钟后面团偏光滑点后加入黄油继续揉面30分钟左右，面团光滑筋道～（看情况揉）
盖保鲜膜发酵1个小时半小时，手指戳进去不会粘面粉的状态（温度高可能会发酵快点）
拿出来排气，就是摔打再揉圆，再盖保鲜膜松弛25分钟
底下撒干粉，擀成长方形，中等薄度（方便卷三层，有点类似花卷）
肉桂粉、红糖、赤藓糖醇混合均匀
馅料我忘记拍了，提前在揉面前把红枣剪小小粒类似葡萄干大小。小粒葡萄干、红枣干，拿三勺威士忌泡起来，会非常的香。核桃仁捏碎，我用的是薄皮核桃仁，本身是五香味的。先刷泡葡萄干多下来的酒液，再撒肉桂粉红糖混合，再铺上核桃仁、葡萄干。
像卷花卷一样，折叠卷起来，再切开
盖保鲜膜松弛15分钟，会慢慢变大点～烤箱预热180度
上下火180度烤15分钟～会慢慢变大
非常香！！肉桂粉与红糖粉的混合～奇妙的治愈味～
超级简单成功
来个特写～