苹果派馅（苹果酱）（小美版）—消耗苹果、百搭馅料
3
人做过这道菜
古兰姐姐
消耗苹果的方法之一。
百搭的馅料，当然最配的是做苹果派，还可以夹在面包、蛋糕中吃，光口吃也很好吃。
百搭的馅料，当然最配的是做苹果派，还可以夹在面包、蛋糕中吃，光口吃也很好吃。
用料
| 苹果 | 2个（约250克） |
| 冰糖 | 10克（根据苹果的甜度和个人偏好投放） |
| 盐 | 0.5克 |
| 橄榄油(或者黄油、玉米油） | 10克 |
| 藕粉(或玉米淀粉） | 5-10克 |
| 水 | 20克 |
| 肉桂粉 | 0.5克(可根据个人口味选择放或不放，少放或多放。） |
苹果派馅（苹果酱）（小美版）—消耗苹果、百搭馅料的做法
-
用料
-
将苹果洗净去皮去核，切成小粒状备用。
-
第一步：将橄榄油和苹果倒入主锅，3分钟+V+反转小勺爆香。 第二步：加入冰糖、盐，6分钟+100度+反转小勺，将苹果煮软。(时间可根据苹果软硬度调整）喜欢细腻口感的，此时可以高速打细。 第三步：藕粉(或玉米淀粉）中加入20克冷水和肉桂，搅拌成均匀的糊状，倒入主锅，3分钟+100度+反转0.5， 淀粉煮熟。 第四步：3分钟+V+反转0.5，收干(时间m可根据稀薄程度调整）
小贴士
1、关于苹果的品种，最好是使用国光口感的，这种苹果水分少甜度高。
2、本人口味相对清淡，特别是对糖的用量非常克制，喜欢甜口的小伙伴可以根据自己的喜好增加糖的用量。
3、肉桂是个好东西，每个人喜好不同，可根据自己的口味调整。也可以换成桂花干，味道也赞。
4、也可以换其他水果来做，冒险一次吧！
2、本人口味相对清淡，特别是对糖的用量非常克制，喜欢甜口的小伙伴可以根据自己的喜好增加糖的用量。
3、肉桂是个好东西，每个人喜好不同，可根据自己的口味调整。也可以换成桂花干，味道也赞。
4、也可以换其他水果来做，冒险一次吧！
