无糖南瓜芝士蛋糕
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人做过这道菜
小熊猫的深夜厨房
第一次温水浴法做蛋糕，第一次就只加了南瓜，没有糖小崽子也喜欢吃。
第二次，我深夜又开始来做一个蛋糕，只为方便记录下步骤。做着做着突然发现南瓜泥不够，于是加了奶油芝士取代一部分南瓜泥。我估计南瓜泥也可以换成香蕉泥，或者别的口味的。
第二次，我深夜又开始来做一个蛋糕，只为方便记录下步骤。做着做着突然发现南瓜泥不够，于是加了奶油芝士取代一部分南瓜泥。我估计南瓜泥也可以换成香蕉泥，或者别的口味的。
用料
无糖南瓜芝士蛋糕的做法
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将南瓜蒸熟捣成泥。
鸡蛋黄和蛋白分离，蛋白放入冰箱冷冻室冷藏一下，不要太久，不然就冻住了。我这么做只是省时间。
将油倒入面粉，搅拌均匀。
加入牛奶，继续搅拌均匀。
加入鸡蛋黄，继续搅拌均匀。
加入南瓜泥，搅拌均匀。
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加入软化后的奶油奶酪,加入面糊搅拌均匀。我是用微波炉热十秒，快速软化。
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鸡蛋白从冰箱取出，加入几滴柠檬汁。开机器最大速度打发蛋白。
趁着打发蛋白的功夫，准备好烤盘。为了节省时间，我都是多线程操作，
烤箱开始预热到150度。
8寸的活底圆盘，里面垫好烘培纸，外面底部包住两层锡纸以防止渗水。
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蛋白搅拌至有纹路，可以立起来尖角就差不多。
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蛋黄糊糊里倒入一半打发后的蛋白，搅拌均匀。
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然后将蛋黄糊倒入盛蛋白的容器，继续混合搅拌均匀。
搅拌均匀后的蛋糕糊糊，倒入烤盘里，震动几下消掉大泡泡。
准备一个长方形大烤盆，放入温水。
将蛋糕放入温水盆中。
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入烤箱开始烤。
烤箱设定是150度，定时60分钟
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烤箱里拿出来，然后倒扣放凉
