超好吃的毛豆米烧鸡
1
人做过这道菜
CC田心
毛豆软软糯糯的，鸡肉也超级嫩，香菇都是Q弹Q弹的呢，好吃呀！
用料
| 鸡腿肉 | 2只 |
| 毛豆 | 250克 |
| 香菇 | 3朵 |
| 大葱 | 1根 |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 生姜 | 5片 |
| 青椒 | 3-5个 |
| 红椒 | 3-5个 |
| 生抽 | 适量 |
| 冰糖 | 适量 |
| 陈醋 | 1勺 |
| 鸡精 | 小半勺 |
| 料酒 | 适量 |
| 清水 | 适量 |
| 葱末（点缀） | 一小撮 |
超好吃的毛豆米烧鸡的做法
-
准备食材，鸡腿肉切小块，用生姜丝、胡椒粉、少量盐、适量料酒和生抽腌制10-25分钟。
香菇切片，生姜切片，青椒红椒切断，大蒜切片或小块，大葱切断（图片未上传）。
-
热锅放油，油热后放入鸡块翻炒至变白色，然后加入葱、姜、蒜、青椒、红椒爆香。
-
继续翻炒后，加入适量生抽、冰糖，加入适量水淹没过食材，大火把水烧开。
-
水开后加入毛豆、香菇，搅拌后盖上锅盖小火慢炖半小时。（因为炒锅没有锅盖，这里换成了小奶锅）
ps：煮的过程中注意查看水量，别煮焦啦💣
-
毛豆煮烂至颜色变深且表面起皮，就可以大火收汁，加入小半勺鸡精、一小勺陈醋，出锅前尝一下味道，如果淡的话就加适量盐。
-
装盘，撒上葱花装饰一下，就开始享受美味吧😍😍
-
一碗饭立马就吃光光了！！
小贴士
1. 一定要小火慢炖到把毛豆煮熟透，这样毛豆才会软糯软糯的超好吃，香菇也变得很Q弹~
2. 最好用鸡腿肉，更嫩一些~
2. 最好用鸡腿肉，更嫩一些~
