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温补茴香饺子

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秀色可餐咩咩的厨房  秀色可餐咩咩
至从在朋友那吃过茴香包子后，就爱上茴香，茴香有温肾散寒和胃理气的作用，因以前总把握不了量比，不是多了皮就是多了馅，这次量把握的很好。特记录下来！

用料  

茴香 500克
鸡蛋 1个
猪肉馅 500克
姜 拇指长一块
小麻油 2勺
酱油 2勺
花椒油 2勺（喜欢可以再多放点）
耗油 2勺
蒜 5瓣 （个人口味）
食用油 2 勺
饺子皮 一斤半
盐 少许

温补茴香饺子的做法  

  1. 将肉馅＋酱油＋耗油＋姜蒜末搅拌均匀，放置10--15分钟，我口味淡，味道重的可以再多放点酱油或者耗油，腌制后加鸡蛋，搅拌均匀，再加三种油料，因茴香不出水，油少了，饺子煮出来里馅比较干，我第二次忘了放鸡蛋，花椒油也给少了，味道差点。

    温补茴香饺子的做法 步骤1

  2. 肉馅绊完加茴香，茴香洗好直接切碎放置，加盐，再加点油，搅拌均匀，即可。包了约72-74个饺子，皮只剩三、四片，第二天做了南瓜面片早餐。

    温补茴香饺子的做法 步骤2

  3. 肉馅包了最后也没出水

    温补茴香饺子的做法 步骤3

  4. 好香，放冰箱冷冻，想吃随拿。

    温补茴香饺子的做法 步骤4

小贴士

也可以最后放些胡椒等调料，看个人口味，我这个比较淡，煮后沾泡蒜醋吃，蛮好。

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该菜谱发布于 2020-10-25 07:26:37
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温补茴香饺子的答疑

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