纸杯蛋糕
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小毛鱼1753
小朋友的最爱，可可爱爱的纸杯蛋糕！
用料
| 鸡蛋3 | 个 |
| 细砂糖40 | 克 |
| 低筋面粉50 | 克 |
| 牛奶40 | 克 |
| 玉米油30 | 克 |
| 玉米淀粉 | 5克 |
纸杯蛋糕的做法
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准备材料
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纸杯提前放入托盘
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分离鸡蛋。
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牛奶和玉米油混合搅匀，有时候偷懒牛奶可以直接用水。
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筛入低粉和玉米淀粉，画Z字搅拌均匀。玉米淀粉没有可不加。
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加入蛋黄继续画Z字搅匀。
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蛋白分三次加糖打发。
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预热烤箱上下火125度，分两次把蛋白和蛋黄糊切拌搅匀。
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挤入纸杯放入预热好的烤箱中下层，125度30分钟后上管转150度15分钟。
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出炉，烙上可爱的卡通人物。
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可可爱爱，小朋友最爱。
小贴士
玉米淀粉可加可不加，自己都试过，感觉差别不大！
