加入除盐和黄油之外的所有材料
30秒速度3—6混合
加入3克盐启动4分钟揉面
加入26克黄油
在启动4分钟揉面
揉好后取出放入大碗密封发酵(最佳发酵温度26度)
发酵至两倍大
取出排气盖保鲜膜醒发20分钟
擀成40*30的面皮抹上适量沙拉酱(小美自制的美乃滋)
铺上肉松再挤上一层沙拉酱
滚成长条收口收紧
切成三条(顶端上不要切段)
编成辫子(不要编太紧影响发酵)
放入吐司盒发酵至9分满(最佳发酵温度37度)
放入烤箱170度烤35分钟,烤到20分钟盖锡箔纸。烤好后立刻脱模晾凉密封保存
完全冷却后切片食用
上传你做的肉松吐司 小美