红薯馅甜甜圈🍩

将蜜薯烤熟或蒸熟，做馅。
我选择的是空气炸锅烤15分钟，翻面10分钟。

碾成泥，冷却备用。

将面粉、酵母、细砂糖，用37度左右水，揉至面光、手光、盆光。发酵至约2.5倍大小。步骤可按照发包子馒头的习惯自行调整。

手抹油，排气揉面，将蜜薯泥包入整成甜甜圈的形状。刷蛋黄液，撒上奶酪粒和黑芝麻。二次发酵15分钟。

面团变大一点后放入空气炸锅烤3分钟

3分钟后拿出，用铲子沾油小心翻面。反面抹蛋黄液撒芝麻，再烤3分钟

出炉！

掰开看看中间的蜜薯馅。尝一下，很甜、很面、很香，关键是很健康！