红糖姜枣膏

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天气转凉应该好好的爱自己,爱家人
姜枣膏,无水纯姜汁手工熬制,传统手法,四次过滤无渣口感好
生姜去皮榨汁,红枣手工去核,精选云南黑糖,佐以优质枸杞子,全部原材料四次过筛,无水无渣

用料  

红糖 1400克
3000克
红枣 1350克
枸杞 400克

红糖姜枣膏的做法  

  1. 生姜洗净去皮

    红糖姜枣膏的做法 步骤1
  2. 红枣洗净

    红糖姜枣膏的做法 步骤2
  3. 去核

    红糖姜枣膏的做法 步骤3
  4. 生姜榨汁

    红糖姜枣膏的做法 步骤4
  5. 过筛

    红糖姜枣膏的做法 步骤5
  6. 再次过筛

    红糖姜枣膏的做法 步骤6
  7. 红枣上锅蒸二十分钟

    红糖姜枣膏的做法 步骤7
  8. 红枣加入过滤好的姜汁打碎

    红糖姜枣膏的做法 步骤8
  9. 红枣两次泥过筛,过滤出枣皮
    别问我为啥不和刚刚压榨好的姜汁一起过,那样基本过不出来,筛网都堵死了。
    所以必须先过滤姜汁,再用姜汁和红枣一起打碎,再过滤
    这是一个比较漫长的过程

    红糖姜枣膏的做法 步骤9
  10. 加入黑糖上锅熬吧

    红糖姜枣膏的做法 步骤10
  11. 这是一个小时后的状态

    红糖姜枣膏的做法 步骤11
  12. 继续熬,熬成这样就可以了

    红糖姜枣膏的做法 步骤12
  13. 装瓶,瓶子提前要消毒,水煮十五分钟,然后烤箱烘干。

    红糖姜枣膏的做法 步骤13
  14. 美美哒

    红糖姜枣膏的做法 步骤14
  15. 这个冬天不再冷了

    红糖姜枣膏的做法 步骤15

小贴士

注意熬制过程中保护好自己,会很严重的飞溅
注意看好火候,不能离开,切记切记不要离开。这是一个漫长且快乐的过程
要么你这一锅都要喂垃圾桶了
 
该菜谱发布于 2020-10-25 16:45:51
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