低脂高钙‼️茄汁虾仁日本豆腐

先给我的新伙伴(马克西姆不沾锅)来张证件照

准备好需要的食材；

虾仁加一丢丢盐、料酒、胡椒粉和生粉抓匀备用；
胡萝卜、青椒切薄片；
葱姜蒜切成末；
日本豆腐切成厚片，一条切8块；

将切好日本豆腐块两面沾上干淀粉备用；
热锅倒入油，将豆腐块逐一下锅，豆腐块和豆腐块之间留点间隔，不然等会成豆腐饼了，煎至两面微黄出锅，看看一点都不粘，超级好用。

就着锅里的底油下虾仁，翻炒断生出锅；

倒入葱姜蒜末煸香，如果觉得油少可以再加点；

放入胡萝卜、青椒片断生；

加入番茄沙司、生抽、糖、醋和水至滚；

倒入虾仁；

倒入煎好的豆腐块，轻轻翻炒，使每块豆腐块都均匀的包裹着酱汁后关火出锅，锅超级好清洗，用温水一冲就干净了。

最后撒上青葱末，一盘色香味俱全的茄汁虾仁日本豆腐就做好了，酸甜开胃，营养健康，老少皆宜！

来，趁热开吃！