蜂蜜柚子茶
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椰糖酱
用料
蜂蜜柚子茶的做法
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大柚子一个，用盐搓洗干净，祛掉表面的果蜡。
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削皮刀削皮，越薄越好，用小刀把白瓢刮干净，不然会有苦味。
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柚子皮卷起来切成细丝。反复搓洗泡盐水。
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等待柚子皮泡盐水的时候可以把柚子肉剥了。
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泡好的柚子皮加水煮开⚠️不要盖锅盖，让苦味挥发。
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煮好的柚皮反复搓洗后另加100g水加冰糖，把柚肉也加进去，小火慢熬到水变干变粘稠关火。
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摊凉后加入适量的蜂蜜搅拌均匀。
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凉了装瓶。放冰箱尽快喝完。舀的时候勺子不要带油带水。
小贴士
柚子的品质也很重要，不要成品真的太苦太苦了，不要问我为什么知道。柚皮也要把白色的刮干净，反复搓洗才能减少苦味。
