甜咸口葱香老婆饼
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人做过这道菜
忻宝最可爱
很多年以前在一家甜点店买过甜咸味的酥饼 里面有香葱 超好吃 后来店铺所在的市场拆迁了 再也没买过这种饼吃了，现在喜欢烘焙 偶然发现老婆饼的馅心和记忆里的很像，又发现了朱厘米老师的老婆饼做法，于是结合了蛋黄酥的饼皮和老婆饼的馅心，自己调整了配方，记录一下备忘
用料
| 馅心 | |
| 糕粉（熟糯米粉） | 96克 |
| 水 | 132克 |
| 椰子油 | 20克 |
| 冬瓜糖 | 138克 |
| 小葱 | 54克 |
| 盐 | 10克 |
| 水油皮 | |
| 中筋面粉 | 175克 |
| 黄油 | 64克 |
| 水 | 65克 |
| 油酥 | |
| 低筋面粉 | 156克 |
| 椰子油 | 78克 |
| 椰蓉 | 28克 |
甜咸口葱香老婆饼的做法
小贴士
2020年10月25日晚烤了15个，馅心的盐量是5克，吃着咸味不够，所以配方改到8克
黄油可以全部换成等量椰子油，吃起来椰香味很浓 比黄油的好吃
2020.10.31修改为18个的量
黄油可以全部换成等量椰子油，吃起来椰香味很浓 比黄油的好吃
2020.10.31修改为18个的量
