牛肉切小块,泡去血水,凉水下锅焯水。
土豆,胡萝卜都切小块,炖碎更好吃。圆葱切条放入。
刚没过食材即可,别汤太多成品会太稀。加入料酒。
选择牛羊汤,再选择预约,这个预约注意是多少小时后。晚上八点半,我预约8:30也就是八个半小时后也就是早晨五点好。
如果夏季尽量不要预约泡太长时间,晚上晚一点做,做好保温不要动。
早晨再化入咖喱块就可以了。化咖喱不能太大火,如果明火最好熄火。用一个汤勺盛一些热汤汁,然后放入一小块咖喱块。用筷子转动咖喱块逐渐融化。再盛一勺汤汁再放一个咖喱块,继续融化,到比较浓稠后开火再烧开即可。如果是电炖锅,就直接用勺子融化用快速档烧开即可。如果嫌电炖锅慢可以转雪平锅烧开。
这种咖喱块。日本产的S&B
国产的好侍也很好吃
化好咖喱块烧开即可,中途稍微搅拌下别糊锅底。
成品。趁热吃。
为了让大家看的方便我分多个步骤。但是实际早晨起来快速化个咖喱就可以了。孩子还爱吃,绝对快手早餐。吃不了的咖喱放入冷冻盒冷冻。用的时候蒸一下,或者微波炉加热透。也不要放太长时间,半个月内吃点。比较好做,尽量吃新鲜现做的。