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捞起脆肉鲩

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华小厨320的厨房  华小厨320

用料  

脆肉鲩腩 250克
青瓜 半根
红萝卜 1根
洋葱 半个
沙姜 1块
花椒油 2勺
姜 1片

捞起脆肉鲩的做法  

  1. 脆肉鲩腩切片，加盐、生粉、姜丝、胡椒粉腌制一下

    捞起脆肉鲩的做法 步骤1

  2. 红萝卜、洋葱、青瓜切丝

    捞起脆肉鲩的做法 步骤2

  3. 沙姜、生姜、蒜切碎末

    捞起脆肉鲩的做法 步骤3

  4. 烧开水后下脆肉鲩鱼片焯20秒，焯熟捞起过一遍凉水

    捞起脆肉鲩的做法 步骤4

  5. 烧热油下沙姜蒜蓉爆香，加盐调味

    捞起脆肉鲩的做法 步骤5

  6. 把脆肉鲩鱼片、青瓜丝、红萝卜丝、洋葱丝、沙姜沫倒一起

    捞起脆肉鲩的做法 步骤6

  7. 加入花椒油、酱油、芝麻油，捞匀即可

    捞起脆肉鲩的做法 步骤7

小贴士

鱼片不用焯水太久，不然会老，一熟即可捞出

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

上传你做的捞起脆肉鲩

 
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该菜谱发布于 2020-10-26 08:25:52
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捞起脆肉鲩的答疑

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