除了葡萄干以外,把所有材料放进和面机和面15分钟后,再把葡萄干倒进去继续和面15分钟。
把面团放进盆子里,盖上保鲜膜室温发酵到2倍大,大概2小时。用手指戳个洞,不回缩,不塌陷就发好了。
取出面团整成椭圆形,上面撒点燕麦,然后用保鲜膜封住醒发10分钟。注意:因为这个配方水份比较大,所以手要粘点全麦粉辅助整形。
然后放进预热好的烤箱,160℃烤制30分钟就可以出炉了。
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