霜降食疗汤方
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人做过这道菜
Peace_4134
作为一个地道的广东人，其实在父辈传承下来的煲汤方极其之少，以至于我老公经常让我学习炖汤，因为这样他才不会觉得自己娶了个假的广东媳妇🤣🤣🤣
因此我开始认真学习家庭煮妇应有的技能🧐
霜降时节，尽量不要熬夜，因为熬夜极其伤肝，肝血不足，会导致脾气急躁，上火，眼睛发红，皮肤干燥，便秘等症状。而霜降的食疗汤方式双莲墨鱼汤，就是养肝血的。
大家这个汤可以从霜降喝到立冬。
墨鱼是养肝血的圣品，再配上双莲（莲子＋莲藕），更加滋补。
我们家四口人，就是隔天一煲，是因为我家毕业生跟大人都是肝火旺盛的，需要辅导作业的那种，大家懂的😂😂
因此我开始认真学习家庭煮妇应有的技能🧐
霜降时节，尽量不要熬夜，因为熬夜极其伤肝，肝血不足，会导致脾气急躁，上火，眼睛发红，皮肤干燥，便秘等症状。而霜降的食疗汤方式双莲墨鱼汤，就是养肝血的。
大家这个汤可以从霜降喝到立冬。
墨鱼是养肝血的圣品，再配上双莲（莲子＋莲藕），更加滋补。
我们家四口人，就是隔天一煲，是因为我家毕业生跟大人都是肝火旺盛的，需要辅导作业的那种，大家懂的😂😂
用料
霜降食疗汤方的做法
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小墨鱼泡发，发软后就稍微冲洗几次，正常在超市买的小墨鱼都不会太脏，冲洗过后就是比较白净了，墨鱼不用去骨，墨鱼骨要一起煲才能做到阴阳平衡。煲好汤后才将墨鱼骨取出。
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新会陈皮，因为陈皮会有一点苦涩，所以我会稍微先泡发一下，然后用刀轻轻刮掉一些陈皮里面的筋，这样稍微没这么苦涩。
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干莲子泡发
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莲藕洗净，削皮，滚刀切块
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肥猪肉，纯肥的，我会去超市挑最肥的五花肉，然后把几乎纯肥肉的那边让人帮我切开，去皮，之后回来自己再切块保存，几乎每次煲汤都要放一小块，墨鱼见荤油才不会苦，也可以用鸡肉替代。
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全部冷水下锅，照旧，多少人喝汤就是N＋1碗水，或者随意也可以😊
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大火烧开后换小火煲40-60分钟，然后下盐关火。
小贴士
陈皮可以根据自己口感的需求来放量，毕竟有些孩子是不喝太重味道的汤。但是陈皮是理气，也可以消食，所以孩子吃还是有好处的。这道汤方的枸杞可以在后面放，因为枸杞比较容易煲烂。
提前浸泡好陈皮，刮囊后的汤是不会涩的，用量过多的话，汤会呈茶色。
提前浸泡好陈皮，刮囊后的汤是不会涩的，用量过多的话，汤会呈茶色。
