无油麻辣鸡胸肉干
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人做过这道菜
一湛
用料
无油麻辣鸡胸肉干的做法
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鸡胸肉三块洗净，把筋膜都撕掉（我没撕）
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鸡胸从侧面平分切开再切成长条，我切的比筷子粗
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加上姜片，料酒，胡椒粉一起腌制5分钟
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再加入烧烤料，花椒面，辣椒面，老抽和盐
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加入两勺花椒油和一勺食用油抓匀
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依次平铺在不粘锅上
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用小火干焙，注意翻转，焙到双面煎黄就行了。每面大约焙5分钟
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外焦里软就是它，冷了以后撕着吃更好吃，香而有韧劲儿。剩下的放在保鲜袋里冷藏一夜明天再烤，今天刚码上料就焙了没怎么入味，至少腌个半小时会更好吃😋
小贴士
一定要腌制半小时以上
