元气满满✅黑芝麻鸡蛋软饼 ❤️快手早餐煎鸡蛋饼 面糊饼
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人做过这道菜
阳春白雪小食光
用料
元气满满✅黑芝麻鸡蛋软饼 ❤️快手早餐煎鸡蛋饼 面糊饼的做法
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把鸡蛋面粉盐十三香白胡椒粉清水全部放在一起（水可以预留20-30克，先不加，根据面糊稀稠度调整）
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我用的是这个蛋抽，短时间可以搅拌均匀，没有面粉颗粒，比筷子好用
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加黑芝麻混合均匀
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如视频，面糊不需要很稠，只要鸡蛋和面粉比例对，煎出来的饼不会烂，而且又薄又软
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平底不粘锅刷一丁点油或者不刷也可以
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倒入适量面糊，借助这个刮板刮平摊薄
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刷少量的油，翻面（全程中小火）
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饼很薄，两面微上色后出锅，基本上一个饼一分钟左右
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松软好吃，配上粥，小菜，美美的一餐
小贴士
1.煎鸡蛋饼可以放黑芝麻、香葱、西葫芦、胡萝卜、火腿肠等等都可以随意搭配，胡萝卜西葫芦切丝细一点，碎点，不然不易熟，配菜不宜过多
2.白胡椒粉去鸡蛋腥用的，不喜也可以不放的
3.一个鸡蛋放50克面粉，水量一点点加，调成可以流动的稀糊，糊太稠煎出来的饼不软，发硬
4.锅具建议用平底不粘锅，电饼铛，都比较好操作
5. 本方用的24寸不粘锅，出了五张薄饼，供参考
2.白胡椒粉去鸡蛋腥用的，不喜也可以不放的
3.一个鸡蛋放50克面粉，水量一点点加，调成可以流动的稀糊，糊太稠煎出来的饼不软，发硬
4.锅具建议用平底不粘锅，电饼铛，都比较好操作
5. 本方用的24寸不粘锅，出了五张薄饼，供参考
