蛋壳饭

糯米和香菇干浸泡6小时。
肉，火腿肠和泡发好的香菇切丁。
处理好蛋壳：鸭蛋大的一头轻轻敲出几条裂缝，把剪刀✂️插入缝隙，剪出一个圆圈。

锅热倒少量油，下肉丁翻炒至变色，再下香菇丁和虾皮，翻炒一会儿，喷一勺料酒，炒至料酒收干，再放点盐，炒一炒。

泡发好的糯米中加入炒过的料理，还有青豆、玉米和火腿肠丁。
加入1小勺盐，1勺酱油，1勺蚝油，1勺料酒，1小勺白胡椒粉，少量糖，搅拌均匀。

舀入蛋壳中，加一勺水，用锡纸包起来。

放入高压锅，上汽蒸10分钟。

剥出来就可以吃啦！