🍱日式三色便当.三色饭
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人做过这道菜
郁金香的日式养生馆
日本家庭料理三色饭，营养丰富，清淡爽口，老人和孩子们也都喜欢吃。简单节俭，做起来快手、无难度。也很适合做中午的便当。之前记录过使用日式调味料的三色饭的做法。最近试着使用中华调味料来烹饪，做出来的口味更是让小主们赞不绝口，满足感爆棚！
用料
| 3－4人份 | |
| 热米饭 | 3碗 |
| ～拌菠菜～ | |
| a菠菜（其他的青菜可） | 5棵 |
| a芝麻油 | 1小匙 |
| a鸡精 | 1－2小匙 |
| a白糖 | 少许 |
| a熟芝麻 | 适量 |
| ～炒鸡蛋碎～ | |
| b鸡蛋 | 3个 |
| b料酒 | 1大匙 |
| b鸡精 | 1大匙 |
| b白糖 | 少许 |
| b植物油 | 1大匙 |
| ～炒肉末～ | |
| c鸡肉肉末 | 300克 |
| c甜面酱 | 2大匙 |
| c生抽 | 1大匙 |
| c老抽 | 1大匙 |
| c姜泥 | 1小匙 |
| c料酒 | 1大匙 |
| c植物油 | 1大匙 |
| c凉水 | 2－3大匙 |
🍱日式三色便当.三色饭的做法
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锅里倒入少量的水，放入1小匙盐，煮至沸腾。
放入洗净的菠菜，焯30秒。
捞出放入冷水里拔凉。
攥去水分，切成小段。
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1小匙芝麻油➕1～2小匙鸡精➕少许白糖➕适量的熟芝麻，搅拌均匀备用。
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在碗里打入3个鸡蛋，1大匙鸡精➕1大匙料酒➕少许白糖，搅拌均匀。
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锅里倒入1大匙植物油，油烧到8分热时倒入蛋液。
改中小火，用筷子朝一个方向将蛋液搅成粒状。
盛入盘中备用。
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锅里倒入1大匙植物油，倒入鸡肉末。
1大匙料酒➕1小匙姜泥➕2大匙甜面酱➕1大匙生抽➕1大匙老抽➕3大匙凉水。
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将肉末炒散，肉末上了颜色后关火。（不需要炒至收汁）
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碗里盛入热米饭，上面盛入肉末、鸡蛋碎和拌菠菜。在鸡蛋上撒了少许黑胡椒（根据小主们的喜好）
在不知道吃什么好的时候，不如做一次试一试哦！
小贴士
可以根据喜好，对三种基本食材的调味料的量和种类进行调整。为了保证鸡蛋碎与拌菠菜原有的色彩（尤其是做中午便当），不要使用生抽等做调味料，以防鸡蛋和菠菜因颜色变重而失去整体的美观。
