好看又好吃的蒜蓉粉丝虾（蒸锅版）| 是一道硬硬硬菜

虾洗干净，去虾枪、虾须（注意手，虾枪很利），开背去虾肠，再冲洗一下。

冷水把粉丝泡开，放旁边备用。

小葱切葱花，小尖椒切碎，蒜剁成细细的蒜泥。

精髓高光部分：调酱汁！
热锅冷油，将一半的蒜泥和辣椒碎一起下锅翻炒爆香（另一半蒜泥留着后面用），加入1勺生抽、2勺料酒、1勺耗油、1勺糖、2小勺盐，略微翻炒后盛出。
把另一半蒜泥放入酱汁中，搅拌均匀。

粉丝捞出，平铺在盘底，将虾头朝外摆在粉丝上，酱汁淋在虾上。

最后一步，开蒸！
大火烧开水，虾放入蒸锅，盖上锅盖，大火蒸5分钟。
关火用锅气焖2分钟，撒上葱花就出锅啦！