纽扣小饼干🍪嘎嘣脆

3 人做过这道菜
依然是需要蛋卷机来制作的一款饼干,制作过程有些漫长,需要两个小时才能完成,喜欢的亲就接着往下看吧!

这款饼干入口嘎嘣脆,不仅提高了颜值和营养价值,更小片迷你,不同于之前的入口即化系列,它偏硬偏脆,能很好的锻炼孩子的咀嚼能力!适合一岁半以上宝宝

💁‍♀️黄油可以替换成玉米油
💁‍♀️低筋面粉可以替换成中筋面粉
💁‍♀️牛奶可以替换成果蔬汁做成不同颜色
💁‍♀️糖可以加可以不加也可以多加
💁‍♀️芝麻喜欢就放不喜欢就不放

总之就是一款随便怎么做都不会失败的小零食,没错!就是这么随意这么简单~

用料  

鸡蛋 1个(50克)
低筋面粉 30克
动物无盐黄油 10克
细砂糖 5克
牛奶(可换果蔬汁) 5克
黑芝麻 1克

纽扣小饼干🍪嘎嘣脆的做法  

  1. 10g黄油隔热水液化或者放进微波炉叮20-30秒

    纽扣小饼干🍪嘎嘣脆的做法 步骤1
  2. 液化的黄油不烫手后加入所有材料,用手动打蛋器搅拌均匀,怕腥的小伙伴记得滴几滴柠檬汁,我是做给小盆友吃的,糖只给了5g,如果喜欢甜一点可以给10g糖

    ❤️如果想做果蔬口味,这一步的5g牛奶替换成果蔬汁或者果蔬泥就好了,推荐大家试试菠菜汁和火龙果汁这两个颜色特别好看!

    纽扣小饼干🍪嘎嘣脆的做法 步骤2
  3. 搅拌到无颗粒加入1g熟黑芝麻,不放也可以,放白芝麻也可以,多放少放都可以,你怎么喜欢怎么来就对了啦啦啦、

    纽扣小饼干🍪嘎嘣脆的做法 步骤3
  4. 装进裱花袋扎紧口子,蛋卷机提前预热,我是调到了最大火,你们自己看着掌握火候咯

    纽扣小饼干🍪嘎嘣脆的做法 步骤4
  5. 裱花袋剪个一厘米不到的小口子,均匀的挤在蛋卷机上,小心别烫着手(别问我怎么知道的😭)

    别着急盖起来,就这样等待10-20秒,让它有一个定型的过程

    纽扣小饼干🍪嘎嘣脆的做法 步骤5
  6. 再盖上盖子压一分钟以上,具体时间自己掌握吧,可以时不时打开盖子观察,表面微微上色就行了

    纽扣小饼干🍪嘎嘣脆的做法 步骤6
  7. 这是压好的样子

    纽扣小饼干🍪嘎嘣脆的做法 步骤7
  8. 全部压完,放烤箱里铺平,不要重叠,设置90度烤1个半小时,对就是90分钟左右没错,有热风的开启热风功能,有烘干机的直接用上烘干机,把饼干的水分烘走,让它脆脆的

    纽扣小饼干🍪嘎嘣脆的做法 步骤8
  9. 等待是个漫长的过程,我先去睡一觉啊🥱

    纽扣小饼干🍪嘎嘣脆的做法 步骤9
  10. 到时间拿出来放凉,尝一下脆不脆,不脆再接着烘干

    纽扣小饼干🍪嘎嘣脆的做法 步骤10
  11. 记得密封保存,可以放一个月以上没有问题哒~

    纽扣小饼干🍪嘎嘣脆的做法 步骤11
  12. 来个制作视频👆👆👆

    纽扣小饼干🍪嘎嘣脆的做法 步骤12
  13. 咱家的新品试吃员2⃣️号上场

    纽扣小饼干🍪嘎嘣脆的做法 步骤13
  14. 深受萌萌哒喜爱,老母亲忙忙碌碌两小时,没一会就吃完了🌚

    纽扣小饼干🍪嘎嘣脆的做法 步骤14

小贴士

这个量很少呀,喜欢吃就一次多做点吧,翻倍就是啦!

PS:如果面糊搅拌后有颗粒就过筛一遍吧!

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

纽扣小饼干🍪嘎嘣脆相关分类

该菜谱发布于 2020-10-27 14:05:49
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